Deze millésimes zijn gemaakt van 100% Chardonnay van de wijngaard van Puisieulx. Deze "cuvée de finesse" geeft de typische uitdrukking van de krijtgrond van de wijngaard weer. HVE (Haute Valeur Environnementale) gecertificeerd. De 2016 kreeg twee sterren in de Guide Hachette des Vins met het volgende commentaar: "Sur les basses pentes de la Montagne de Reims, Puisieulx, au sud-est de la Cité des Sacres, a conservé à peine plus de 18 ha de vignes. Le chardonnay occupe environ 1/3 des superficies et Francois Chaumont en cultive 2 ha. Dans une année compliquée, il a élaboré un blanc de blancs puissant et élégant, au nez complexe, plutôt empyreumatique (pain grillé, café torréfié, foin), et au palais gras, acidulé et persistant." Wijnmagazine Perswijn proefde voor hun publicatie van december 2023 de Blanc de Blancs millésime 2018 en beoordeelde deze met 15,5 punten (goed tot zeer goed) en beschrijft de geur als volgt: bloemen, peer, limoen, mooi subtiel; en de smaak: opwekkend en elegant, lichtvoetig, droge stijl, fijn. Heerlijk als aperitief en verder heerlijk bij o.a. oesters, kreeft, roerei met zalm en Aziatische gerechten.

Prijs per fles:

€ 30.00