René-Noël Legrand: absoluut een topproducent van Saumur-Champigny. In 2014 heeft dochter Clotilde het van haar vader overgenomen. Saumur-Champigny behoort tot de vollere rode wijnen van het Loire-gebied. Deze appellation ligt ten Oosten van de stad Saumur, waar de Loire en de Vienne samenvloeien. De wijn wordt gemaakt van de Cabernet Franc druif, die hier groeit op kalk- en turfsteenhoudende grond. De Cabernet Franc wijnen bezitten minder tannine dan de Cabernet Sauvignon en zijn daardoor in geur en smaak wat vriendelijker en zachter. « Les Rogelins » is de Prestige wijn van Legrand. Deze 2011 is een complexe en gedistingeerde wijn, vol en zacht, met lange, aangename afdronk. Heeft vier jaar houtopvoeding gehad (op Frans eiken). De wijn wordt niet gefilterd. De wijn is zeer dieprood van kleur. Schitterende aroma`s van o.a. thijm, zwarte olijf en geroosterde koffieboon. De tannines zijn mooi geïntegreerd. Wel zeker een uur voor het drinken de fles ontkurken. 13,5% alc. Kan nu worden gedronken, maar deze bewaarwijn kan ook nog minstens 10 jaar liggen. Saumur-Champigny is de ideale begeleider bij boeren- en hazenpaté, kalfsniertjes, eend, konijn, lamsvlees, gevulde paprika’s, Boeuf Stroganoff en bij een koemelkkaas als Vacherin Mont d’Or.

Prijs per fles:

€ 29.50